Carte des mets

INGRÉDIENTS DE SAISON & CUISINE MAISON

NOS APÉRITIFS GOURMANDS À PARTAGER

Planchette fraicheur (melon-pastèque) fr. 14.-
Petite planchette de saucisson fr. 12.-
Planchette sélection de fromages fr. 14.-
Planchette sélection de charcuterie fr. 18.-
Planchette « mixte » fr. 18.-
Duo Vegan (houmous & guacamole) fr. 18.-
Tartare de bœuf Officine fr. 16.-
Tartare de thon aux parfums Thaï fr. 18.-
Planchette de foie gras maison à partager fr. 24.-
Mini-burger de bœuf fr. 18.-
Mini burger vegi fr. 16.-
Beignets de légumes, sauce yaourt fr. 16.-
Pilons de poulet marinés et frits, sauce BBQ à la bière fr. 18.-
Spare ribs marinés fr. 18.-
Petite pita grecque farcie (au poulet croustillant ou aux crevettes rôtie) fr. 18.-
Petit wrap à l’avocat (au poulet croustillant ou aux crevettes rôties) fr. 18.-

ENTRÉES ET SALADES

Gaspacho glacé au basilic fr. 8.-
Salade toute verte aux légumes croquants fr. 8.-
Méli-mélo "pastèque féta" fr. 14.-
Assiette de jambon cru et melon fr. 24.-
Salade gourmande au chèvre chaud
(Au poulet croustillant, jambon cru, ou tofu)
entrée: fr. 14.-
plat: fr. 24.-
"Summer Officine Detox Salad", sauce yaourt
Quinoa, avocat, ananas, melon, pomme fruit, betteraves, salade, noix de pecan
entrée: fr. 12.-
plat: fr. 20.-
Plutôt poulet croustillant ou crevettes rôties
Salade César iceberg entrée: fr. 12.-
plat: fr. 20.-
Petit wrap à l’avocat (plat avec frites) entrée: fr. 14.-
plat: fr. 24.-
Pita grecque au tzatziki (plat avec frites) entrée: fr. 14.-
plat: fr. 24.-

NOS CLASSIQUES

Assiette de roastbeef maison (aiguillette de rumsteck cuite basse température)
Bouquet de salade, sauce tartare & frites en plat
entrée: fr. 16.-
plat: fr. 29.-
Tartare de thon aux parfums Thaï (Philippines / non menacé / label "friends of the sea")
Bouquet de salade, pain grillé, beurre maison aux condiments & frites en plat
entrée: fr. 17.-
plat: fr. 32.-
Tartare de bœuf Officine
Bouquet de salade, pain grillé, beurre maison aux condiments & frites en plat
entrée: fr. 19.-
plat: fr. 36.-
Entrecôte de bœuf Parisienne 250g
Brochette de pomme de terre rôties au romarin, légumes du moment
Sauces : chimichurri, beurre Café de Paris, crème fraiche oignon-moutarde
fr. 35.-
Steak de thon (Philippines) "vif aller-retour", sauce vierge tomates aux olives noires et câpres
Brochette de pomme de terre rôties au romarin, légumes du moment
fr. 36.-
Loup de mer méditerranéen (Grèce), sauce vierge aux citrons confits et basilic
Brochette de pomme de terre rôties au romarin, légumes du moment
fr. 24.-
Curry coco au tofu et à l'ananas
Beignets de légumes tempura et lentilles indiennes (100% végétal)
fr. 24.-

NOS PLATS SIGNATURES

Tartare de saumon gravlax (Norvège), aux agrumes et à l’avocat
Bouquet de salade, pain grillé, beurre maison aux condiments & frites en plat
entrée: fr. 18.-
plat: fr. 29.-
Poulet croustillant, sauce BBQ à la bière
Bouquet de salade & frites
fr. 29.-
Cochon laqué à la bière et au miel
Frites, légumes du moment
fr. 28.-
Nos Burger salade Coleslaw, laitue et frites
Burger beef & bacon fr. 24.-
Burger crispy chicken fr. 24.-
Burger Vegi quinoa steak fr. 22.-

EN GRANDE POMPE

Planchette de foie gras maison à partager (ou pas) fr. 28.-
Filet de bœuf « à la plancha », 200g
Rossini (foie gras poêlé) + 8.00
Brochette de pomme de terre rôties au romarin, légumes du moment
Sauces : chimichurri, beurre Café de Paris, crème fraiche oignon-moutarde
par personne: fr. 44.-
Côte de bœuf Tomahawk pour deux
Brochette de pomme de terre rôties au romarin, légumes du moment
Sauces : chimichurri, beurre Café de Paris, crème fraiche oignon-moutarde
par personne: fr. 49.-

PETITE TOUCHE SUCRÉE

Nos desserts sont amenés à changer régulièrement en fonction des arrivages et des coups de cœur du Chef.

La tarte ou le gâteau du moment fr. 8.-
Trilogie de gourmandises trilogie: fr. 10.-
unité: fr. 4.-

ALLERGÈNES

Notre personnel est à votre disposition pour toute information sur la présence d’allergènes dans nos produits.

PROVENANCE DE NOS VIANDES & POISSONS

Boeuf : Suisse – France
Porc : Suisse
Volaille: Suisse – France
Saumon : Norvège
Loup de mer: Grèce
Thon: Philippines

PRIX EN CHF, TVA INCLUSE

Officine Lausanne

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