Officine Lausanne, Carte des mets

Carte des mets

NOS APÉRITIFS GOURMANDS À PARTAGER

Planchette fraicheur (melon-pastèque)	fr. 14.-
Petite planchette de saucisson	fr. 12.-
Planchette sélection de fromages	fr. 14.-
Planchette sélection de charcuterie	fr. 18.-
Planchette « mixte »	fr. 18.-
Duo Vegan (houmous & guacamole)	fr. 18.-
Tartare de bœuf Officine	fr. 16.-
Tartare de thon aux parfums Thaï	fr. 18.-
Planchette de foie gras maison à partager	fr. 24.-
Mini-burger de bœuf	fr. 18.-
Mini burger vegi	fr. 16.-
Beignets de légumes, sauce yaourt	fr. 16.-
Pilons de poulet marinés et frits, sauce BBQ à la bière	fr. 18.-
Spare ribs marinés	fr. 18.-
Petite pita grecque farcie (au poulet croustillant ou aux crevettes rôtie)	fr. 18.-
Petit wrap à l’avocat (au poulet croustillant ou aux crevettes rôties)	fr. 18.-

ENTRÉES ET SALADES

Gaspacho glacé au basilic	fr. 8.-
Salade toute verte aux légumes croquants	fr. 8.-
Méli-mélo "pastèque féta"	fr. 14.-
Assiette de jambon cru et melon	fr. 24.-
Salade gourmande au chèvre chaud (Au poulet croustillant, jambon cru, ou tofu)	entrée: fr. 14.- plat: fr. 24.-
"Summer Officine Detox Salad", sauce yaourt Quinoa, avocat, ananas, melon, pomme fruit, betteraves, salade, noix de pecan	entrée: fr. 12.- plat: fr. 20.-
*Plutôt poulet croustillant ou crevettes rôties*
Salade César iceberg	entrée: fr. 12.- plat: fr. 20.-
Petit wrap à l’avocat (plat avec frites)	entrée: fr. 14.- plat: fr. 24.-
Pita grecque au tzatziki (plat avec frites)	entrée: fr. 14.- plat: fr. 24.-

NOS CLASSIQUES

Assiette de roastbeef maison (aiguillette de rumsteck cuite basse température) Bouquet de salade, sauce tartare & frites en plat	entrée: fr. 16.- plat: fr. 29.-
Tartare de thon aux parfums Thaï (Philippines / non menacé / label "friends of the sea") Bouquet de salade, pain grillé, beurre maison aux condiments & frites en plat	entrée: fr. 17.- plat: fr. 32.-
Tartare de bœuf Officine Bouquet de salade, pain grillé, beurre maison aux condiments & frites en plat	entrée: fr. 19.- plat: fr. 36.-
Entrecôte de bœuf Parisienne 250g Brochette de pomme de terre rôties au romarin, légumes du moment Sauces : chimichurri, beurre Café de Paris, crème fraiche oignon-moutarde	fr. 35.-
Steak de thon (Philippines) "vif aller-retour", sauce vierge tomates aux olives noires et câpres Brochette de pomme de terre rôties au romarin, légumes du moment	fr. 36.-
Loup de mer méditerranéen (Grèce), sauce vierge aux citrons confits et basilic Brochette de pomme de terre rôties au romarin, légumes du moment	fr. 24.-
Curry coco au tofu et à l'ananas Beignets de légumes tempura et lentilles indiennes (100% végétal)	fr. 24.-

NOS PLATS SIGNATURES

Tartare de saumon gravlax (Norvège), aux agrumes et à l’avocat Bouquet de salade, pain grillé, beurre maison aux condiments & frites en plat	entrée: fr. 18.- plat: fr. 29.-
Poulet croustillant, sauce BBQ à la bière Bouquet de salade & frites	fr. 29.-
Cochon laqué à la bière et au miel Frites, légumes du moment	fr. 28.-
*Nos Burger salade Coleslaw, laitue et frites*
Burger beef & bacon	fr. 24.-
Burger crispy chicken	fr. 24.-
Burger Vegi quinoa steak	fr. 22.-

EN GRANDE POMPE

Planchette de foie gras maison à partager (ou pas)	fr. 28.-
Filet de bœuf « à la plancha », 200g Rossini (foie gras poêlé) + 8.00 Brochette de pomme de terre rôties au romarin, légumes du moment Sauces : chimichurri, beurre Café de Paris, crème fraiche oignon-moutarde	par personne: fr. 44.-
Côte de bœuf Tomahawk pour deux Brochette de pomme de terre rôties au romarin, légumes du moment Sauces : chimichurri, beurre Café de Paris, crème fraiche oignon-moutarde	par personne: fr. 49.-

PETITE TOUCHE SUCRÉE

Nos desserts sont amenés à changer régulièrement en fonction des arrivages et des coups de cœur du Chef.

La tarte ou le gâteau du moment	fr. 8.-
Trilogie de gourmandises	trilogie: fr. 10.- unité: fr. 4.-

Notre personnel est à votre disposition pour toute information sur la présence d’allergènes dans nos produits.

Boeuf : Suisse – France
Porc : Suisse
Volaille: Suisse – France
Saumon : Norvège
Loup de mer: Grèce
Thon: Philippines