Carte des mets
INGRÉDIENTS DE SAISON & CUISINE MAISON
ENTRÉES ET SALADES
| Soupe gratinée à l'oignon | fr. 8.- |
| Salade verte aux légumes croquants | fr. 8.- |
| "Cocktail Avocat Crevettes", saladine iceberg | fr. 16.- |
| "Quinoa Detox Salad aux oeufs durs", sauce yaourt Quinoa, betteraves, tomates, avocats, concombres, fruits secs, salade |
entrée: fr. 12.- plat: fr. 20.- |
AUTOUR DU MONDE
| Poke Bowl au saumon mariné Riz a sushis, avocat, algues wakamé, radis rouges, edamame (petits pois japonais) |
fr. 24.- |
| Demi-canard laqué, nouilles de riz sautées aux légumes asiatiques | fr. 29.- |
| Tacos végan à la Mexicaine (plat 100% végan) Guacamole, bolognaise de légumes aux haricots rouges et maïs. Frites de patate douce |
fr. 24.- |
| "Tagliolini noires fraîches, aux noix de St Jacques et jus de crustacés | fr. 34.- |
| Loup de mer méditerranéen (Grèce) en papillote Salsa de tomates multicolores et olives grecques (kalamata), pommes de terre rôties |
fr. 28.- |
| USA Pulled Pork Burger (effiloché de cochon, sauce BBQ & Coke) Salade Coleslaw, laitue et frites |
fr. 24.- |
NOS CLASSIQUES
| Tartare de saumon gravlax (Norvège), aux agrumes et à l’avocat Bouquet de salade, pain grillé, beurre maison aux condiments & frites en plat |
entrée fr. 18.- plat fr. 29.- |
| Tartare de boeuf Bouquet de salade, pain grillé, beurre maison aux condiments & frites en plat |
entrée fr. 19.- plat fr. 36.- |
| Poulet croustillant, sauce BBQ à la bière Bouquet de salade & frites |
fr. 29.- |
| Entrecôte de boeuf Parisienne 250g Pomme de terre rôties, légumes du moment Sauces: chimichurri, vin rouge, beurre Café de paris, crème aux cèpes |
fr. 35.- |
| Joue de boeuf braisée à l'orange Petites carottes et oignons, pommes de terre rôties |
fr. 29.- |
| Jarret de cochon rôti, glaçage miel-moutarde Légumes du moments et frites |
fr. 28.- |
| Choucroute Officine Chou cuisiné avec notre bière (saucisson cuit, lard salé, lard fumé, saucisse de vienne, jambonneau, pommes natures) |
fr. 29.- |
| "Pasta per Maria" Penne, sauce crème à la tomate et vodka, ail et piments (light) |
fr. 22.- |
| Courgettes farcies aux légumes provençaux (plat 100% végan) Ratatouille rustique aux olives et fromage végétal |
fr. 22.- |
| Nos Burger salade Coleslaw, laitue et frites | |
| Burger beef & bacon | fr. 24.- |
| Burger crispy chicken | fr. 24.- |
| Burger Vegi quinoa steak | fr. 22.- |
EN GRANDE POMPE
| Planchette de foie gras maison à partager (ou pas) | fr. 28.- |
| Filet de boeuf « à la plancha », 200g Rossini (foie gras poêlé) + fr. 8.- Pomme de terre rôties, légumes du moment Sauces: chimichurri, vin rouge, beurre Café de paris, crème aux cèpes |
fr. 44.- |
| Côte de boeuf Tomahawk pour deux Pomme de terre rôties, légumes du moment Sauces: chimichurri, vin rouge, beurre Café de paris, crème aux cèpes |
par personne: fr. 49.- |
PETITE TOUCHE SUCRÉE
Nos desserts sont amenés à changer régulièrement en fonction des arrivages et des coups de coeur du Chef.
Nous avons également quelques glaces et sorbets. Notre personnel de restaurant saura vous conseiller.
Nous avons également quelques glaces et sorbets. Notre personnel de restaurant saura vous conseiller.
| Gâteau aux 3 chocolats | fr. 8.- |
| Cheesecake et compotée de fruits | fr. 8.- |
| Gâteau poire caramel | fr. 8.- |
| Le "Dessert du moment" | fr. 8.- |
| Trilogie de gourmandises | trilogie: fr. 10.- unité: fr. 3.50 |
NOS APÉRITIFS GOURMANDS À PARTAGER
| Petite planchette de saucisson | fr. 12.- |
| Planchette sélection de fromages | fr. 14.- |
| Planchette sélection de charcuterie | fr. 18.- |
| Planchette « mixte » | fr. 18.- |
| Trio Vegan & toasts (houmous, guacamole, frijoles mexicain) | fr. 18.- |
| Sablés au saumon fumé, crème de raifort et citron | fr. 24.- |
| Sablés au chèvre frais, noix, tomates confites | fr. 16.- |
| Planchette de foie gras maison à partager | fr. 24.- |
| Tacos mexicains au poulet croustillant | fr. 18.- |
| Tacos mexicains végan | fr. 18.- |
| Mini-burger de boeuf | fr. 18.- |
| Mini burger de cochon (USA pulled pork) | fr. 18.- |
| Mini burger vegi | fr. 18.- |
| Beignets de légumes, sauce yaourt | fr. 16.- |
| Pilons de poulet marinés et frits, sauce BBQ à la bière | fr. 18.- |
| Spare ribs marinés | fr. 18.- |
| Petit wrap à l’avocat (au poulet croustillant ou au tofu) | fr. 18.- |
SUGGESTIONS CARNOTZET
| Pendant l’après-midi | |
| Planchette sélection de fromages | fr. 14.- |
| Planchette sélection de charcuterie | fr. 18.- |
| Planchette « mixte » | fr. 18.- |
| Assiette Vaudoise chaude, pour deux personnes Pommes de terre du pays, saucisson vaudois, tomme vaudoise |
fr. 24.- |
| A partir de 18:30 | |
| Planchette sélection de fromages | fr. 14.- |
| Planchette sélection de charcuterie | fr. 18.- |
| Planchette « mixte » | fr. 18.- |
| Assiette Vaudoise chaude, pour deux personnes Pommes de terre du pays, saucisson vaudois, tomme vaudoise |
fr. 24.- |
| Trio Vegan & toasts (houmous, guacamole, frijoles mexicain | fr. 18.- |
| Pilons de poulet marinés et frits, sauce BBQ à la bière | fr. 18.- |
| Spare ribs marinés | fr. 18.- |
| Mini-burger de boeuf | fr. 18.- |
ALLERGÈNES
Notre personnel est à votre disposition pour toute information sur la présence d’allergènes dans nos produits.
PROVENANCE DE NOS VIANDES & POISSONS
Boeuf: Suisse – France
Porc: Suisse
Volaille: Suisse – France
Crevettes: Norvège
Saumon: Norvège
Loup de mer: Grèce
Noix de St Jacques: Pays-Bas
Daurade: Grèce
Porc: Suisse
Volaille: Suisse – France
Crevettes: Norvège
Saumon: Norvège
Loup de mer: Grèce
Noix de St Jacques: Pays-Bas
Daurade: Grèce
PRIX EN CHF, TVA INCLUSE
