
Carte des mets
INGRÉDIENTS DE SAISON & CUISINE MAISON
ENTRÉES ET SALADES
Soupe gratinée à l'oignon | fr. 8.- |
Salade verte aux légumes croquants | fr. 8.- |
"Cocktail Avocat Crevettes", saladine iceberg | fr. 16.- |
"Quinoa Detox Salad aux oeufs durs", sauce yaourt Quinoa, betteraves, tomates, avocats, concombres, fruits secs, salade |
entrée: fr. 12.- plat: fr. 20.- |
AUTOUR DU MONDE
Poke Bowl au saumon mariné Riz a sushis, avocat, algues wakamé, radis rouges, edamame (petits pois japonais) |
fr. 24.- |
Demi-canard laqué, nouilles de riz sautées aux légumes asiatiques | fr. 29.- |
Tacos végan à la Mexicaine (plat 100% végan) Guacamole, bolognaise de légumes aux haricots rouges et maïs. Frites de patate douce |
fr. 24.- |
"Tagliolini noires fraîches, aux noix de St Jacques et jus de crustacés | fr. 34.- |
Loup de mer méditerranéen (Grèce) en papillote Salsa de tomates multicolores et olives grecques (kalamata), pommes de terre rôties |
fr. 28.- |
USA Pulled Pork Burger (effiloché de cochon, sauce BBQ & Coke) Salade Coleslaw, laitue et frites |
fr. 24.- |
NOS CLASSIQUES
Tartare de saumon gravlax (Norvège), aux agrumes et à l’avocat Bouquet de salade, pain grillé, beurre maison aux condiments & frites en plat |
entrée fr. 18.- plat fr. 29.- |
Tartare de boeuf Bouquet de salade, pain grillé, beurre maison aux condiments & frites en plat |
entrée fr. 19.- plat fr. 36.- |
Poulet croustillant, sauce BBQ à la bière Bouquet de salade & frites |
fr. 29.- |
Entrecôte de boeuf Parisienne 250g Pomme de terre rôties, légumes du moment Sauces: chimichurri, vin rouge, beurre Café de paris, crème aux cèpes |
fr. 35.- |
Joue de boeuf braisée à l'orange Petites carottes et oignons, pommes de terre rôties |
fr. 29.- |
Jarret de cochon rôti, glaçage miel-moutarde Légumes du moments et frites |
fr. 28.- |
Choucroute Officine Chou cuisiné avec notre bière (saucisson cuit, lard salé, lard fumé, saucisse de vienne, jambonneau, pommes natures) |
fr. 29.- |
"Pasta per Maria" Penne, sauce crème à la tomate et vodka, ail et piments (light) |
fr. 22.- |
Courgettes farcies aux légumes provençaux (plat 100% végan) Ratatouille rustique aux olives et fromage végétal |
fr. 22.- |
Nos Burger salade Coleslaw, laitue et frites | |
Burger beef & bacon | fr. 24.- |
Burger crispy chicken | fr. 24.- |
Burger Vegi quinoa steak | fr. 22.- |
EN GRANDE POMPE
Planchette de foie gras maison à partager (ou pas) | fr. 28.- |
Filet de boeuf « à la plancha », 200g Rossini (foie gras poêlé) + fr. 8.- Pomme de terre rôties, légumes du moment Sauces: chimichurri, vin rouge, beurre Café de paris, crème aux cèpes |
fr. 44.- |
Côte de boeuf Tomahawk pour deux Pomme de terre rôties, légumes du moment Sauces: chimichurri, vin rouge, beurre Café de paris, crème aux cèpes |
par personne: fr. 49.- |
PETITE TOUCHE SUCRÉE
Nous avons également quelques glaces et sorbets. Notre personnel de restaurant saura vous conseiller.
Gâteau aux 3 chocolats | fr. 8.- |
Cheesecake et compotée de fruits | fr. 8.- |
Gâteau poire caramel | fr. 8.- |
Le "Dessert du moment" | fr. 8.- |
Trilogie de gourmandises | trilogie: fr. 10.- unité: fr. 3.50 |
NOS APÉRITIFS GOURMANDS À PARTAGER
Petite planchette de saucisson | fr. 12.- |
Planchette sélection de fromages | fr. 14.- |
Planchette sélection de charcuterie | fr. 18.- |
Planchette « mixte » | fr. 18.- |
Trio Vegan & toasts (houmous, guacamole, frijoles mexicain) | fr. 18.- |
Sablés au saumon fumé, crème de raifort et citron | fr. 24.- |
Sablés au chèvre frais, noix, tomates confites | fr. 16.- |
Planchette de foie gras maison à partager | fr. 24.- |
Tacos mexicains au poulet croustillant | fr. 18.- |
Tacos mexicains végan | fr. 18.- |
Mini-burger de boeuf | fr. 18.- |
Mini burger de cochon (USA pulled pork) | fr. 18.- |
Mini burger vegi | fr. 18.- |
Beignets de légumes, sauce yaourt | fr. 16.- |
Pilons de poulet marinés et frits, sauce BBQ à la bière | fr. 18.- |
Spare ribs marinés | fr. 18.- |
Petit wrap à l’avocat (au poulet croustillant ou au tofu) | fr. 18.- |
SUGGESTIONS CARNOTZET
Pendant l’après-midi | |
Planchette sélection de fromages | fr. 14.- |
Planchette sélection de charcuterie | fr. 18.- |
Planchette « mixte » | fr. 18.- |
Assiette Vaudoise chaude, pour deux personnes Pommes de terre du pays, saucisson vaudois, tomme vaudoise |
fr. 24.- |
A partir de 18:30 | |
Planchette sélection de fromages | fr. 14.- |
Planchette sélection de charcuterie | fr. 18.- |
Planchette « mixte » | fr. 18.- |
Assiette Vaudoise chaude, pour deux personnes Pommes de terre du pays, saucisson vaudois, tomme vaudoise |
fr. 24.- |
Trio Vegan & toasts (houmous, guacamole, frijoles mexicain | fr. 18.- |
Pilons de poulet marinés et frits, sauce BBQ à la bière | fr. 18.- |
Spare ribs marinés | fr. 18.- |
Mini-burger de boeuf | fr. 18.- |
ALLERGÈNES
Notre personnel est à votre disposition pour toute information sur la présence d’allergènes dans nos produits.
PROVENANCE DE NOS VIANDES & POISSONS
Porc: Suisse
Volaille: Suisse – France
Crevettes: Norvège
Saumon: Norvège
Loup de mer: Grèce
Noix de St Jacques: Pays-Bas
Daurade: Grèce
PRIX EN CHF, TVA INCLUSE
